Verzorgingstips

 

Koel bewaren

Asparagus is een tropische plant. Toch dient hij na het oogsten zover mogelijk koel bewaard te worden. Wanneer de takken met een temperatuur van 5 – 6 graden Celsius getransporteerd worden blijft de kwaliteit langer behouden.

Altijd in water

Laat de asparagustakken altijd in het water staan. Zonder water gaan de takken ruien en gaat de kwaliteit snel achteruit.

Mijd tochtige plaatsen

Zorg dat de takken niet op plaatsen staan waar het continu tocht. Tocht zorgt ervoor dat de tak gaat ruien.

Dorens verwijderen

De dorens op de asparagus takken kunnen soms vervelend prikken tijdens de verwerking. Haal de scherpe puntjes van de dorens door van boven naar beneden een mesje langs de tak te halen.